Actividades 2017-03-10T13:59:43+00:00

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Llega la 2° edición de Expo Vinos de la Patagonia a Buenos Aires

El próximo jueves 31 de mayo se realizará en Buenos Aires la 2° exposición especializada en vinos de la Patagonia bajo el lema “Sabores, paisajes y grandes vinos del sur argentino”. Presentada por ICBC Exclusive Banking, participarán más de 30 bodegas de [...]

Evaluación sensorial de alimentos

La selección y entrenamiento de los evaluadores sensoriales Cualquier persona es capaz de ser un evaluador sensorial, no se requieren cualidades sobrenaturales. Todos tenemos sensibilidades diferentes y sufrimos de alguna incapacidad sensorial. Los criterios de selección de los integrantes de un panel sensorial son: la motivación o interés del participante y el estado general de salud requerido para los ensayos a llevar adelante.