Para beber estrellas: Andeluna Altitud Extra Brut

Buenos Aires, diciembre de 2018.

Andeluna presenta su vino espumante Andeluna Altitud Extra Brut, elaborado con el método champenoise o tradicional en base a uvas Chardonnay y Pinot Noir.

Andeluna Altitud Extra Brut estuvo en contacto con sus borras durante 12 meses; un vino espumante con aromas a pan tostado,frutos secos y acidez elegante, untuoso y de prolongado final. Se elabora en partidas limitadas desde el año 2015 y hasta esta última cosecha se vendía exclusivamente en la bodega y en su restaurante. Con este lanzamiento, el vino está ahora disponible en el mercado interno.

Andeluna está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.

Andeluna Altitud Extra Brut

Ficha Técnica

  • Composición varietal: Chardonnay y Pinot Noir sin mencionar procentajes.
  • Suelos: No menciona.
  • Viñedo: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
  • Clima: No menciona.
  • Elaboración: La fermentación del vino base se llevó a cabo durante 15 días, a temperaturas de 15-18°C en tanques de acero inoxidable. Las variedades se elaboraron por separado. No tiene paso por barrica. La segunda fermentación se realizó bajo método tradicional o Champenoise, con un contacto sobre borras de 12 meses.

Datos técnicos

  • Alcohol: 12,3%  V/V
  • Acidez: 5,51 g/l
  • Azúcar: 9 g/l (Extra Brut)
  • pH: 3,4.
  • Producción: No menciona botellas.
  • Presentación: caja de 6 botellas de 750 ml.
  • Tiempo de guarda estimado: No menciona.

Nota de cata

  • De color amarillo suave ybrillante, con aromas a pan tostado y frutos secos y con una acidez elegante. Untuoso y prolongado final producto del contacto con las borras finas en botella.

Maridaje

Es ideal para disfrutarlo con mariscos, pescados, carnes blancas con salsas ligeras y pastas con salsas suaves. Servir entre 6 y 8°C.

Andeluna Altitud Extra Brut tiene un precio sugerido de $560 en vinotecas.

Desde el mes de agosto los vinos de Andeluna son distribuidos por Seryal SRL (en Hoteles, Catering, Bares y Restaurantes) y NT Consulting SA (Vinotecas).

2018-12-14T00:28:28+00:00