“Este es el 9° año que elaboramos este vino y realmente no para de sorprendernos. La cosecha 2017 produjo un blanco marítimo que desarrolla todas las características varietales de los mejores Sauvignon Blancs del mundo, que se expresa de una manera magnifica y que compite mano a mano con los mejores exponentes de esta variedad. Sus notas cítricas, herbales y una acidez chispeante, le confieren una personalidad muy particular”, cuenta Patricio Reich.

Las uvas con las que se elabora provienen del Valle de Casablanca, Chile. Allí a 230 m.s.n.m, el clima es uno de los mejores para el cultivo de cepas blancas, que sumado a la proximidad al océano Pacífico, le confieren condiciones óptimas para la maduración y expresión aromática.

Punto Final Sauvignon Blanc 2017

Ficha Técnica

• Composición varietal: 100% Suvignon blanc de los clones 107 y 242.
• Suelos: No menciona.
• Viñedo: de más de 12 años con un rendimiento menor a 100 Q/ha.
• Ubicación: Valle de Casablanca, Chile.
• Elevación: No menciona m.s.n.m.
• Clima: No menciona.
• Elaboración: Cosecha manual en cajas con posterior selección de racimos y de bayas.  . Vinificación a temperatura controlada durante 15  días, con levaduras seleccionadas.

Datos técnicos

• Alcohol: 12,6%  V/V
• Acidez: 6,15 g/l (tartárico)
• Azúcar residual: No menciona g/l
• pH: 3,2.
• Producción: No menciona botellas.
• Presentación: caja de 6 botellas de 750 ml.
• Tiempo de guarda estimado: no menciona.

Nota de cata

• Amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es intenso, caracterizado por aromas cítricos, tropicales y herbáceos a la vez. Pomelo, maracuyá, flor de ruda y pasto verde son algunas de las notas que aparecen tanto en nariz como en boca. Fresco y vivaz, de impacto ligero, con acidez vibrante que invita a beber otra copa.

Maridaje:

• Punto Final Sauvignon Blanc 2017 es ideal para acompañar Ceviche Peruano, Sushi, pastas con salsas con productos de mar o simplemente para ser bebido sólo y bien fresco como copa de aperitivo.

Valor sugerido: $ 275.

Más información:

• Brandsen 1863 | Luján de Cuyo | Mendoza | Argentina.
• Tel.: +54 (261) 5244416 y 5244417.
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