Chakana presenta la nueva añada del Malbec de línea de “Vinos de Terroir” del Valle de Uco: Chakana Estate Selection Malbec 2016.
Esta cosecha fue elaborada con uvas 100% Malbec, provenientes de viñedos propios del Valle de Uco, en Paraje Altamira y Gualtallary, a 1100 m.s.n.m.
“Es un Malbec de Valle de Uco que, en la cosecha 2016, mezcla uvas de Paraje Altamira y Gualtallary. Es una linda combinación donde Altamira da su frescura y elegancia, y Gualtallary aporta estructura y potencia. La crianza se realizó en distintas vasijas, entre piletas cemento y toneles, donde se intenta respetar y potenciar la estructura o delicadeza. Aunque parezca complicado, lo bueno es que es un vino que se puede disfrutar de manera simple”, explica Gabriel Bloise, enólogo de Chakana.
Año tras año el equipo encargado de la viticultura de Chakana trabaja para refinar la comprensión de los suelos del Valle de Uco, para que puedan expresarse a través de sus vinos. Así nace la línea Chakana Estate Selection, compuesta por “vinos de terroir” que reflejan las características de esta región y en los que la variedad es sólo un vehículo para expresar el carácter del lugar.
La línea se completa con Chakana Estate Selection Red Blend (un corte de Gualtallary, a base de Malbec y Cabernet Sauvignon), Chakana Estate Selection Chardonnay y Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon.
El manejo vitícola de Chakana está orientado a la estructuración y preservación de la biología del suelo y a un desarrollo vegetativo balanceado de la vid, en forma compatible con la textura del suelo de cada lugar, su contenido de materia orgánica y su susceptibilidad a las heladas.
La Enología de la bodega está a cargo de Gabriel Bloise, quien entiende la enología como un medio para expresar la naturaleza y cree que los mejores vinos son los que no llevan la marca de quien los elabora sino de los lugares donde se desarrollan.
Chakana Estate Selection Malbec 2016
Ficha Técnica
- Composición varietal: 100% Malbec.
- Suelos: Franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 cm.
- Viñedo: Finca Los Cedros (Paraje Altamira), Finca Ayni (Paraje Altamira) y Finca en Gualtallary. Viticultura: Orgánico, certificado en transición.
- Ubicación: Paraje Altamira y Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
- Elevación: 1.100 y 1.300 m.s.n.m.
- Clima: Fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente más húmedo que otras zonas de Mendoza.
- Elaboración: Tradicional, crianza: en toneles y piletas de concreto por 10 meses.
Datos técnicos
- Alcohol: 13,4% V/V.
- Acidez: 5 g/l (tartárico).
- Azúcar residual: <2 g/l.
- pH: No menciona.
- Producción: 120.000 botellas.
- Presentación: No menciona.
- Tiempo de guarda estimado: No menciona.
Nota de cata
- De color violeta intenso. Aromas a frutas rojas como ciruelas y frambuesas. En boca es frutado con un cuerpo medio y taninos redondos.
Chakana Estate Selection Malbec 2016 tiene un precio sugerido de $370 en vinotecas. Los vinos de Chakana son comercializados por Consultora Umami.
Estas palabras confirmaron lo que es uno de los rasgos más importante de la identidad de Chakana: la práctica orgánica y biodinámica como herramienta para expresar la identidad de cada lugar.
Para más información sobre los suelos de los viñedos visitar:
http://blog.chakanawines.com.ar/gualtallary-y-altamira-especiales-1ra-parte/
http://blog.chakanawines.com.ar/gualtallary-y-altamira-por-que-son-especiales-2da-parte/