Bodega Chakana presenta una nueva etiqueta: Chakana Estate Selection Pinot Noir, un vino 100% Pinot Noir provenientes de viñedos seleccionados de productores de Los Chacayes y Gualtallary en el Valle de Uco, entre los 1.100 y 1.300 m.s.n.m.

“Desde hace varios años que Chakana se propuso elaborar un Pinot Noir distinto y este que hoy llega a la línea Estate Selection es el que nos atrevemos a mostrar como inicio del resultado de esa búsqueda”, explica Gabriel Bloise, enólogo de Bodega Chakana. “Chakana Estate Selection Pinot Noir 2019 tiene el perfil aromático de la variedad, pero entrega algo más. Es un Pinot Noir con textura, estructurado y con carácter”.

“Para llegar a este Pinot Noir elegimos productores del Valle de Uco en la zona que nosotros creemos como ideal para esta variedad: Gualtallary y Los Chacayes. Se identificaron los suelos más calcáreos y que tuvieran menor retención de agua y con aquellos clones de vides mejor reconocidos como cualitativos para hacer vino”, explica el ingeniero agrónomo Facundo Bonamaizón. “Se seleccionan los viñedos más equilibrados, con poco crecimiento vegetativo y con buenas condiciones de sanidad, lógicamente”, agrega.

“La búsqueda de zonas y productores culmina con la definición del tipo de elaboración -la crianza, el uso de escobajo, uva entera, pisoneo o remontajes- tratando de hacer la mínima intervención, fiel al estilo de Chakana. El Pinot Noir es una variedad especial, delicada, por eso cada decisión cuenta durante la elaboración para asegurar que el vino exprese las características del lugar y suelo de donde proviene, siempre cuidando la elegancia”, aporta Bloise.

La línea Chakana Estate Selection está compuesta por un Red Blend (un corte de Gualtallary, a base de Malbec y Cabernet Sauvignon), un Malbec, un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay, un Torrontés y el nuevo…

Chakana Estate Selection Pinot Noir 2019

• Composición varietal: 100% Pinot Noir.
• Origen: Productores seleccionados de Valle de Uco.  Los Chacayes y Gualtallary, Mendoza, Argentina.
• Suelos y altitud: Franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 cm. Entre los 1.100 y 1.300 m.s.n.m
• Clima: fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente mas húmedo que otras zonas de Mendoza.
• Viñedo: No menciona.
• Elaboración: Viticultura: Convencional. Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas y uso moderado de sulfitos. Crianza: 14 meses en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 l. Finalizando el proceso con el embotellado y etiquetado.
• Datos técnicos
  Alcohol: 14 %V/V.
  Acidez: 6,5 g/l.
  Azúcar residual: 1,80 g/l.
  pH: 3,73.
  Producción anual: 4.280 botellas.
  Presentación: caja de 6 botellas de 750 ml.
• Notas de degustación:
  Se presenta de color rojo morado de mediana intensidad, limpio y brillante. Aromáticamente enseña fineza e interesante intensidad con notas frutales (frutilla), acompañadas con el encanto de los matices aportados por la crianza en maderas. En boca su entrada es «golosa» con un desarrollo marcado por la intensidad muy agradable de su acidez, de muy buena estructura, con taninos maduros y buen largo de boca.
• Temperatura de consumo: entre 16 y 18°C.
• Tiempo de guarda: Estimado 4 años en correctas condiciones de almacenamiento.

Chakana Estate Selection Pinot Noir 2019 tiene un precio sugerido de $880 en vinotecas. La bodega cuenta con su propia tienda on line: www.chakanawines.com.ar.