A cargo de Gustavo Precedo.
Los cursos de vinos se realizan periódicamente y el menú de posibilidades es amplio desde charlas de entretenimiento, pasando a una educación básica (cuya duración es de 10 horas) hasta práctica de entrenamiento que comprometen 10 unidades académicas.
Sobre quesos
A cargo de la Doctora Elena Beatriz Coste.
Del mismo modo que los cursos sobre vinos su frecuencia y alternativas son variadas.
La oferta aparece publicada en el calendario de actividades.
Los cepajes. Ciclo de degustaciones
A cargo de Gustavo Precedo.
No reunimos para evaluar sensorialmente vinos varietales de distintos cepajes.
CENAS
Una vez por mes nos reunimos en un restaurante elegido para realliza una práctica de concordancia de vinos y diferentes platos bajo el ciclo:
Maridando
En ella se ponen a prueba los conocimientos adquiridos sobre la degustación y en evaluación sensorial de alimentos, todo realizado en un ambiente distendido y cordial.
Ciclo 2010
Capítulo 2: Tapas, camarones, rolls de ave y moelleux de limón
Capítulo 3: Caprese, Berenjenas alla Parmesana, Fricasse, Delicia de Chocolate
Otra variante es el ciclo:
5 Caballeros elegantes, Cinco Señores vinos
Donde el motivo del convite es degustar cinco vinos de alta gama.
Ciclo 2010
Capítulo 1, Malbec
También nos reunimos, con la misma frecuencia, en las cenas del ciclo:
Cenando con Bodegueros
Nuestro invitado dialogará sobre aspectos relacionados con el manejo del viñedo, elaboración y comercialización de sus productos. Las cenas se realizarán en distintos restaurantes de Buenos Aires con un cupo muy limitado (máximo 15 comensales), consta de una entrada, dos platos principales y postre en todos los casos acompañados por los vinos de la bodega agasajada.
Algunas de las bodegas que ya cenaron con nosostros.
Ciclo 2009
Ruca Malen en D’Oracio
Nieto Senetiner visitamos Casa Nieto Senetiner
Rj Viñedos nos reunimos en Bengal
Ricominciare ver el Club del Progreso
Ciclo 2010
Los Pasos Oviedo, el punto de reunión
Del Fin del Mundo en Experiencia
Ricardo Santos en Granda Bistro
Ciclo 2011
Alfredo Roca nos reunimos en Sa Giara
La reserva de lugares es por estricto orden de recepción de la confirmación de asistencia vía mail (completar “Deseo participar en…” en el mensaje de CONTACTO).