Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc – Cosecha 2017

La línea Barrel Select es elaborada a partir de la selección de las mejores barricas de cada cosecha, inspirada en la fruta y la máxima expresión del terroir.

Buenos Aires, 22 de noviembre 2019.

Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc 2017

Bodega Nieto Senetiner presenta su nuevo Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc 2017, que se suma a la familia Don Nicanor Barrel Select que ya cuenta con un Malbec. Para su creación se buscó la máxima expresión del terroir de Vista Flores, Valle de Uco, y se seleccionaron las mejores barricas de cada cosecha.

Desde Don Nicanor apostamos a este nuevo vino y trabajamos para lograr un gran resultado. Este vino es especial, porque forma parte de la historia en movimiento de la filosofía de Nieto Senetiner, ya que arrancó como un ensayo con el que buscábamos un vino diferente e innovador. El Cabernet Franc es una cepa que nos gusta mucho y que tiene auge en Argentina, y nos sorprendió a medida que iba evolucionando en barrica, por eso, decidimos hacer un embotellado de pocas botellas. Este varietal es muy interesante a nivel cualitativo y de autenticidad única. Se destaca su elegancia y gran personalidad, de taninos con carácter y gran persistencia”, menciona Santiago Mayorga, enólogo de la bodega.

Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc 2017

  • Composición varietal: 100% Cabernet Franc.
  • Origen: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
  • Suelos: de suelos franco-arenosos con algo de terreno calcáreo, piedras en profundidad.
  • Altitud: 1.200 m.s.n.m.
  • Clima: Goza de una marcada amplitud térmica con noches frescas.
  • Notas de cata: De color rojo rubí. En nariz se presentan notas de madera como el chocolate amargo, ahumados, frutos rojos maduros y notas a pasas. En boca tiene entrada dulce, taninos firmes y muy buena estructura.
  • Maridaje: Platos de carnes rojas grilladas y también un chivo a la cruz.
  • Temperatura de servicio: 16 a 18°C.

La nueva etiqueta se encontrará a la venta en vinotecas y restaurantes a un precio sugerido de $685.

Cabernet Franc es una cepa que en los últimos tiempos captó la atención de muchos  consumidores; eso motivó a Nieto Senetiner para desarrollarla. Es muy elegida para realizar blends, ya que aporta fluidez y frescura. Además, en nariz se caracteriza por su perfil de frutas rojas y principalmente por sus especias y pirazinas. En boca es suave y de concentración media.

La variedad es originaria de Francia, de la región de Burdeos y del Valle de Loire. En La Argentina, se registraron las primeras plantaciones a principios de los años 90. Su crecimiento en el país ha sido moderado, sostenido y enfocado en la alta gama. En 2018 la superficie plantada con Cabernet Franc ascendió a 1.091 hectáreas, de las cuales 827 están en Mendoza*.

*información del Observatorio Vitivinícola.

2019-11-29T16:18:24+00:00