Llega una nueva creación de alta gama: Riesling 2017 de Viña Las Perdices elaborado con uvas provenientes de viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo.
Mendoza, febrero 2018
Juan Carlos Muñoz y Fernando Losilla, responsables del estilo enológico de Viña Las Perdices, elaboran vinos de alta calidad con el objetivo de presentar productos de innovación.
La bodega ha mantenido desde su nacimiento un constante desarrollo de variedades originales y poco difundidas y se caracteriza, entre otras cosas, por la diversidad de vinos blancos. Bajo este concepto, la bodega creó la marca paraguas Exploración que busca descubrir tanto regiones vitivinícolas como variedades poco usuales y métodos de vinificación poco tradicionales.
A Exploración la integran cuatro líneas de vinos, una de ellas está compuesta por varietales blancos no tradicionales de pequeña y limitada producción como el Albariño y este nuevo lanzamiento de Riesling.
“Al elaborar Riesling, el desafío es exponer las notas de frutas y la acidez refrescante de la variedad. Es por eso que el trabajo en la viña y sus condiciones son tan importantes. El Riesling se hace en el viñedo”, comenta el Ing. Juan Carlos Muñoz, WineMaker de Viña Las Perdices, y continúa: “Con esta nueva incorporación buscamos impactar y seducir con una delicada presentación, distinguiendo a los blancos de poca producción en el concepto Exploración. La elegancia de la variedad Riesling se refleja desde lo visual: la botella importada de Francia, tipo ‘flauta’, y su etiqueta que destaca el nombre de la cepa en un medallón rectangular metálico”.
Riesling 2017 de Viña Las Perdices
Ficha Técnica
- Composición varietal: 100% Riesling.
- Suelos: No menciona.
- Viñedo:No menciona. Rendimiento 7.000 kg/ha.
- Ubicación: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
- Elevación: 1.030 m.s.n.m.
- Clima: No menciona.
- Elaboración: La cosecha se realizó en forma manual en cajas de 17 kg la primera quincena de Marzo. La obtención del jugo se realizó mediante prensado neumático. Luego, se enfría el mosto a 4°C, Decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días. La crianza se llevo a cabo en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada, sobre lías finas durante 180 días con removidos semanales para acrecentar el volumen y complejidad de boca.
Datos técnicos
- Alcohol: 12,5% V/V
- Acidez: No menciona (tartárico)
- Azúcar residual: No menciona g/l
- pH: No menciona.
- Producción: 6.000 botellas.
- Presentación: caja de 6 botellas de 750 ml en línea. Caja de Madera 6 de 6 botellas de 750 ml (Partida Limitada).
- Tiempo de guarda estimado: 3 a 5 años.
Nota de cata
- Color amarillo pálido con sutiles tonos verdosos. Aromas a flores blancas, lima, manzana y notas cítricas y minerales. Complejo, untuoso en boca, voluminoso, remarcando la acidez característica de la variedad.
Maridaje: Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones. También como aperitivo por su correcta acidez que le confiere una frescura admirable..
Riesling 2017 de Viña Las Perdices tiene un precio sugerido de $320 en vinotecas (A partir del 15/3/2018 entrará en vigencia la nueva lista de precios, esta etiqueta tendrá un valor de $346 en vinotecas).
Los vinos de Viña Las Perdices son comercializados en C.A.B.A,. Pcia. de Buenos Aires y Patagonia por la Consultora Umami.