Saurus Estate Red Blend 2019 se incorporó a la línea Saurus Estate

Familia Schroeder presenta el primer blend de la línea, el nuevo Saurus Estate Red Blend 2019, un interesante corte elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén.

Saurus Estate
Red Blend 2019

Saurus Estate Red Blend 2019 se incorporó junto a la presentación del rediseño de la línea de vinos jóvenes Saurus Estate. La nueva etiqueta pone en valor la historia única y exclusiva que determina la personalidad de la bodega y sus vinos: el hallazgo de los restos de un dinosaurio en su finca.

“Cuando hicimos el cambio de imagen de nuestros vinos jóvenes, tuve la idea de hacer un Red Blend bien patagónico, por eso utilicé esas variedades, inclusive la Sauvignon Blanc”, explica el Lic. Leonardo Puppato, enólogo de Familia Schroeder. “En Argentina no es muy común colocar un varietal blanco en un corte de vinos tintos. El Sauvignon Blanc realza la frescura, acidez y vivacidad. Además, aporta suaves notas de hierbas que complementan las del Merlot y le da complejidad al vino”, finaliza el enólogo.

La nueva imagen estuvo a cargo de la agencia Boldrini & Ficcardi, quienes desarrollaron la ilustración con la intención de emular el espíritu gráfico del grabado y con la premisa de posicionar la línea en el segmento de vinos jóvenes en el que compite. Junto al cambio de etiqueta, Bodega Familia Schroeder redefinió la línea como Saurus Estate reforzando la conexión con su terruño: el valle patagónico de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo. Una región que muestra cómo el hombre transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva.

Saurus Estate Red Blend 2019

  • Composición varietal: 40% Merlot, 30% Malbec, 25% Pinot Noir y 5% Sauvignon Blanc.
  • Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén.
  • Suelos: No menciona.
  • Altitud: No menciona m.s.n.m.
  • Clima: Goza de una marcada amplitud térmica.
  • Viñedo: con un rendimiento de 111 Q/ha.
  • Elaboración: Cosecha manual y luego selección en mesa vibratoria. La fermentación alcohólica se realizó en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Los varietales tintos se elaboran por separado, dos días en frío con pellets de CO2, luego 12 días de fermentación tradicional con remontajes, Pisoneos y dellestage. La fermentación maloláctica se realiza el corte de los diferentes varietales y se hace la fermentación maloláctica al 100% en tanques de acero inoxidable. La crianza se practicó manteniendo la totalidad del vino en tanques de acero inoxidable con InserStave de roble francés 70% y americano 30% durante 6 meses.
  • Datos técnicos
    Alcohol: 14,4% V/V.
    Acidez: 5,75 g/l.
    Azúcar residual: 2,21 g/l.
    pH: 3,54.
    Producción: 55.000 botellas.
  • Notas de cata: A la vista presenta un color rojo violáceo intenso, que denota su madurez. En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos negros, con suaves notas florales de violetas y especias. Su contacto con roble francés y americano, le aporta un delicado bouquet. En boca es agradable, untuoso y frutal, un vino de corte Patagónico con características bien definidas.
  • Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados.

La enología de Familia Schroeder está a cargo del Lic. Leonardo Puppato.

Saurus Estate Red Blend 2019 tiene un precio sugerido al público de $398 en vinotecas. Los vinos de Familia Schroeder son comercializados por la Consultora Umami.

2020-06-18T22:37:51+00:00