Con motivo de celebrar los primeros cien años de vida, BODEGA DANTE ROBINO, presentó en el mercado local su vino BIOGRAFÍA

Buenos Aires, diciembre de 2020.

La bodega Dante Robino, ya operada por sus nuevos propietarios, y celebrando su centenario presentó Biografía Red Blend 2017, vino de alta gama de edición única y partida limitada de tan solo 3.500 botellas.

Biografía Red Blend 2017

• Composición varietal: 70% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot.
• Origen: Los Chacayes, Tunuyan y Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
• Suelos y altitud: Franco arenoso, con gran presencia de piedras de origen aluvional y suelos calcáreo. Entre los 1.100 y 1.200 m.s.n.m
• Clima: fresco y soleado con buena amplitud térmica.
• Viñedo: La variedad Malbec se encuentra implantada en Chacayes, mientras que Cabernet Franc y petit Verdot provienen de Agrelo.
• Elaboración: Cosecha manual y selección de racimos y bayas. Vinificación: Maceración preferementativa a temperatura controlada durante cinco días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas para cada variedad con práctica de «délestages» y remontados abiertos y cerrados, fermentación maloláctica y maceración postferementativa. Crianza: 14 meses en barricas de roble francés de primer uso. etiquetado.
• Datos técnicos
  Alcohol: 14,4 %V/V.
  Acidez: No menciona g/l.
  Azúcar residual: No menciona g/l.
  pH: No menciona.
  Producción anual: 3.500 botellas.
• Notas de degustación:
  En vista se presenta con tonalidades negras y buen matiz. En nariz se perciben aromas a frutos rojos, ciruela, vainilla, ahumados y delicadas notas mentoladas. Su entrada es suave pero amplio en boca, con muy buena estructura tánica, complejo y elegante. Final largo.
• Maridaje: Ideal para acompañar con carnes rojas salseadas o asadas, carne de cordero – brochette, pastas rellenas y quesos estacionados.
• Temperatura de consumo: entre 16 y 18°C.
• Tiempo de guarda: Estimado 10 años en correctas condiciones de almacenamiento.