Vigésimo aniversario de El Porvenir

«Mientras celebramos el vigésimo aniversario de nuestra bodega, nos mantenemos enfocados en la elaboración de vinos premium con una expresión de lugar y al mismo tiempo siempre mejorando nuestros vinos. Hoy, continuamos aprendiendo sobre nuestros suelos, expandimos nuestros viñedos, agregamos nuevas variedades y empujamos los límites de la viticultura», menciona el enólogo Paco Puga.

Este año la bodega celebra el vigésimo aniversario de la bodega, reembolsado por la familia Romero Marcuzzi en el año 2000.

Laborum Malbec «Nuevos Suelos»

«No es común hablar de micro terroirs en Cafayate, sin embargo, Cafayate está lleno de pequeños microclimas y hay notables diferencias de suelos en distancias cortas, lo que da como  resultado un cambio sutil en los vinos de la región», comentó Lucia Romero.

«Para crear nuestra nueva incorporación a la familia Laborum, tomamos las uvas de 2 áreas diferentes de nuestro viñedo «Alto Rio Seco» donde el suelo tiene más rocas que arena y hay grandes cantidades de piedra caliza y rocas muy grandes. Este vino fue elaborado sin roble para percibir la textura del terruño en el vino. El resultado es un vino complejo y fluido, con notas frutales pero también con notas florales. Tiene una frescura y notas verbales y una textura agradable», menciona el enólogo Paco Puga.

El primer aceite de oliva virgen extra de Cafayate

El Porvenir presenta el primer aceite de oliva hecho y embotellado en Cafayate creado con 90% de Arbequina y 10% de Manzanilla y Arauco. Un blend suave y elegante de aceite de oliva que es ideal para aderezar una ensalada o para pastas y risottos, entre otros.

La gran parte de los olivos tienen más de 25 años y están plantados en los viñedos de la bodega ubicados en el valle Calchaqui de una milla de altura. El aceite de oliva está elaborado con un proceso artesanal único y prensado en frío para preservar la calidad, complejidad y armonía de la fruta. El aceite de oliva es muy aromático y dorado con un tono verdoso, un sabor afrutado, ligeramente amargo y un poco picante. Puede encontrarlo en nuestra página online: www.elporvenirwines.com.

2020-07-30T23:14:59+00:00