Bodega Familia Schroeder presenta su Saurus Select Pinot Noir 2019 que viste la nueva imagen de la línea. El nuevo Saurus Select se presenta con una etiqueta elegante y moderna que pone en valor la historia única en el mundo de la bodega y que da nombre a sus vinos: el hallazgo de los restos de un dinosaurio durante su construcción.
El restyling de Saurus Select estuvo a cargo del estudio Boldrini & Ficcardi e involucra tres aspectos del diseño: conceptual, estético y técnico. Se le dio un significado a la etiqueta introduciendo la figura del esqueleto del dinosaurio en un fondo color hueso. Además, se buscó transmitir carácter y elegancia a la marca, jerarquizando su procedencia patagónica. Se empleó un paño más amplio para el total de la etiqueta, que resalta los espacios generosos y las texturas del papel para jugar con la sutileza de los contrastes y el relieve. También se cambió el color de cápsula para una mejor visibilidad y presencia en góndola. Video de presentación de la nueva imagen:
Saurus Select Pinot Noir 2019
- Composición varietal: 100% Pinot Noir.
- Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén.
- Suelos y altitud: No menciona.
- Clima: soleado y seco con una gran amplitud térmica.
- Viñedo: con un redimiento de 9.200 Kg./ hectárea.
- Elaboración: Cosecha manual realizada la última semana de marzo y selección en mesa vibratoria con seleccionadora óptica. Tiempo de maceración carbónica durante tres días en frío y agregado de pellets de CO2. Prensado: En prensa neumática, a baja presión y en ambiente reductivo. Fermentación alcohólica en tanques abiertos de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas que entretuvo ocho días realizando diariamente, pisoneos y remontajes suaves. Posteriormente una vez seco el vino, le damos cuatro días de maceración con degustación periódica. Fermentación maloláctica: 60% en tanques y 40% en barricas (con siembra de bacterias lácticas seleccionadas). Crianza: 40% permaneció 9 meses en barricas de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.
- Datos técnicos
Alcohol: 14 %V/V.
Acidez: 5,45 g/l.
Azúcar residual: 2,20 g/l.
pH: 3,6.
Producción anual: 60.000 botellas. - Notas de degustación:
A la vista presenta tonalidades rojas intensas. Aromas florales a violetas y rosas se combinan con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El roble aporta agradables notas a vainilla y cacao. En boca, este Pinot Noir de cuerpo medio presenta taninos suaves y dulces, un perfil frutal y acidez marcada. Es un vino equilibrado y elegante.
Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados.
La enología de Familia Schroeder está a cargo del Lic. Leonardo Puppato.
Saurus Select Pinot Noir 2019 tiene un precio sugerido al público de $665 en vinotecas. Los vinos de Familia Schroeder son comercializados por la Consultora Umami.